∩ω∩
鱼香茄子又称余香茄子,是四川省传统的特色名菜之一.其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香.也正因为” 余香“与”鱼香
巨好吃的鱼香茄子,全家都赞不绝口说好吃特别下饭,吃这菜能多吃两碗饭,做法简单厨房小白也能轻松学会,如果你也喜欢,快快动
ju hao chi de yu xiang qie zi , quan jia dou zan bu jue kou shuo hao chi te bie xia fan , chi zhe cai neng duo chi liang wan fan , zuo fa jian dan chu fang xiao bai ye neng qing song xue hui , ru guo ni ye xi huan , kuai kuai dong . . .
(=｀′=)
“我这个鱼香茄子可比店里的实在多了.”ps.不禁想起之前爸爸做的地三鲜(拳头大的土豆和如图的茄子堆在一起无调味清蒸)可惜
最近却因为一道菜和顾客起了争执双方僵持不下还闹到了派出所近日,一位顾客在周大姐的店里点了份鱼香茄子饭,可当服务员把饭菜
以下,给大家介绍一种超省油的鱼香茄子做法,全程只需要几滴油,即使在减肥期间也可以食用.做好的茄子色泽红亮、鲜味十足、回
准备食材.圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量.把茄子去皮,清洗干净后切成滚刀块.把茄子放入盆中,撒入1勺盐,然后拌匀,腌制15分钟.把西红柿切成块、尖椒切块、蒜切末备用.取一个大碗,依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、3勺醋、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水然后搅拌均匀,碗汁就做好了.锅中倒入少许油,炒菜的油量就可以了.然后把腌好的茄子,沥干水分,放入锅中,小火开始煸炒.炒至茄子成熟,表面有些微微发黄的时候就可以了.把茄子划到一边,将蒜末放入锅中,煸炒出香味.把西红柿、尖椒放入锅中,煸炒均匀后加热1分钟左右.把碗汁倒入锅中,如图.
鱼香茄子跟大油锅是划上等号的可在家里不用大油锅怎么做鱼香茄子呢?可面对如此“无理”的要求,居然有一个人说:做鱼香茄子
备好食材.广茄去蒂洗净广茄一切四瓣切成段,用面粉拌匀;四川泡辣椒剁碎;把味极鲜酱油、白糖、米醋、淀粉、盐放入小碗中,加少许清水搅拌均匀,制成鱼香汁备用炒锅放植物油,油温7成热,放入广茄炸至表面微微发黄后捞出控油备用炒锅留底油,放入剁碎的四川泡辣椒炒出红油后,下葱姜蒜末炒香放入炸好的广茄炒匀倒入调好的鱼香汁,翻炒均匀即可关火装盘
0571-88001818快去公众号主页“置顶”我们吧周大姐在杭州开了家餐馆,她说6月5号有位顾客在店里点了份鱼香茄子饭,服务员把饭
准备材料如图.将四种配料切成小碎末.小葱分开装.茄子切块.锅里倒适量油烧至八成热,放入茄子煸炒至茄子变软盛出备用.另取碗加入一勺生抽、一勺糖、一勺醋、一勺清水、一勺淀粉拌匀备用.热锅倒油烧至八成热.放入肉末煸干水分.加入一勺豆瓣酱炒出香味.加入除小葱外的三种配料翻炒均匀.放入茄子翻炒均匀.
